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さつまいもは皮を剥いて1センチくらいの輪切りにして水にさらす
くちなしを浸した水でさつまいもを柔らかくなるまで煮る。
水気を飛ばし、裏ごしする。
鍋に戻し、パイナップル缶の汁を入れて、もったりするまで弱火で水分をとばす。
細かく刻んだパイナップルとバターを加えて混ぜる。
少し冷めてからラップで包んで冷蔵庫で冷やす。