☆栗入り赤飯☆

小豆はさっと水洗いして水気を切る。
鍋にかぶる程度の水を入れ火にかける。
ひと煮立ちしたらザルで湯切りする。

小豆を鍋に戻し、新しい水500ccを加えてフタをしないで火にかける。

沸騰後、弱火～中火で20分～25分前後茹でる。

もち米は優しくあらい、たっぷりの水につけて1時間以上吸水させる。（一晩でもOK）

栗は渋皮まで剥き、水につけ、あく抜きをする。

水を良く切った米と茹で汁＋水を加え、混ぜ、茹でた小豆と剥いた栗をのせて表面をならす。