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バターをひき鳥もも肉を一口大に切り焼く。オーブンを200度に余熱しておく。
しめじ、玉ねぎを入れて焼く。小麦粉を入れて全体に馴染ませる。
牛乳を少しずつ入れて混ぜていく。
もったりとしたとろみが付くまで混ぜる。塩胡椒する。
グラタン皿に盛り、冷凍ブロッコリーを入れ上にチーズを乗せてチーズが溶けて焦げ目が付くまで20分位焼く。
完成!お好みでパセリをかける。