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在宅勤務に　懐かしいじゃがいも炒飯

在宅勤務に　懐かしいじゃがいも炒飯の画像

Description

在宅勤務にピッタリ　じゃがいも、ご飯、魚粉とだし醤油だけのシンプルな炒飯　なのに懐かしくて又食べたくなる　そんな味です

材料 （1人分）

ご飯
200g
じゃがいも
小2個
ごま油
大さじ2
鎌田醤油のにんにくだし醤油
大さじ2
やまきのけずり粉
軽く一掴み
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料はこれだけです
    シンプルイズベスト

  2. 2

    写真

    じゃがいもは皮を向いて5㎜角くらいのさいの目に切ります

  3. 3

    写真

    フライパンに油を引き、じゃがいもを入れます
    じゃがいもが透き通る位まで、炒めまて、塩胡椒をしましょう

  4. 4

    写真

    じゃがいもが炒まってきたら、ご飯を入れます
    冷ご飯はレンチンしてください

  5. 5

    写真

    ご飯の塊が目立たなくなるまで、じゃがいもとご飯を炒め合わせます

  6. 6

    写真

    全体が混ざってきたら、にんにくだし醤油を回し入れます

  7. 7

    写真

    醤油が全体に行き渡ったら、魚粉を入れて炒め合わせます
    ご飯とじゃがいもを魚粉でコートする感じ
    全体が混ざったら完成です

コツ・ポイント

ごま油がなければサラダ油で
にんにくだし醤油は普通のだし醤油でOK
濃口醤油の場合は、量を加減してください

このレシピの生い立ち

学生時代、母がいつも仕送りの荷物に入れてくれたじゃがいもと魚粉。それを使っていつも作っていたオリジナル炒飯です。
レシピID : 6588318 公開日 : 21/01/03 更新日 : 21/01/03

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在宅勤務に　懐かしいじゃがいも炒飯
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