塩さばとコールラビのケチャップ煮

塩さばは、3～4cm幅くらいに切っておく。

こちらがコールラビ。
葉っぱは洗って茹でて、水気を絞って刻んでおく。

皮の近くがスジスジしてるので、皮を厚めに向いて、縦半分に切り、2～3㎜スライスに。

鍋にサラダ油をしく。
にんにくを入れ、火にかける。
にんにくの香りがしてきたら、コールラビ投入。

コールラビに油が馴染んだら、コールラビやにんにくを避けながら、塩さばを鍋底に敷き詰めるように入れていく。

酒、みりん、ケチャップ、水、コンソメを入れ、落し蓋をし、さらに鍋の蓋もして、10分煮る。