圧力鍋で☆ロールキャベツのトマトシチュー
Description
トマト缶と赤ワインを使って、コクがある味に仕上げました。
玻瑠佳☆Haruka
作り方
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1
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ロールキャベツは、別に作って冷凍していたものを使用しました。
レシピID：1652724
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2
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じゃがいもは、皮付きのままタワシなどで洗って丸のまま使います。
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3
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人参は、大き目の乱切り。
玉ねぎは２つに切ります。
しめじは、小分けします。
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4
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圧力鍋に（普通の鍋でもOK）
具材を全部入れて、トマト缶・赤ワインも入れます。
ローリエも入れます。
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5
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火にかけて、圧力がかかったら5分そのまま圧をかけて、火を止めます。
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6
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圧が落ちるまで待って出来上がりです☆
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7
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残ったシチューでパスタ・スパゲティなども美味しいです。
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コツ・ポイント
*水は入れずに、トマト缶と赤ワインだけで煮込むのがコクを出すポイントです。
*煮崩れ防止と、食べ応えのために、じゃがいもは皮つき丸ごと使いました。
*ロールキャベツではなくとも、チキン・ポーク・もちろん牛肉など、塊の肉でＯＫです。
*煮崩れ防止と、食べ応えのために、じゃがいもは皮つき丸ごと使いました。
*ロールキャベツではなくとも、チキン・ポーク・もちろん牛肉など、塊の肉でＯＫです。
このレシピの生い立ち
ちょっと手間かけ（と言ってもたいした手間はかけていないのですが。。。）の料理を作りたくなりました。
シチューは結構好きなので時々作ります。
トマト缶とワインだけで煮込む、少し贅沢な作り方をしたかったです（ずいぶんやってなかったので）
シチューは結構好きなので時々作ります。
トマト缶とワインだけで煮込む、少し贅沢な作り方をしたかったです（ずいぶんやってなかったので）
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