梅風味のあさりスパゲッティー

あさりは砂抜きをしてよく洗う。

にんにくはみじん切りにし、小ねぎは小口切りにする。

赤唐辛子はぬるま湯で戻し、種を取り除く。

フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、焦がさないように炒める。

あさりを加えて軽く炒め、白ワインを注ぎ、ふたをしてあさりが開くまで加熱する。

ゆであがったスパゲッティー、とゆで汁1/2カップを加えて炒め、火を止めてから『うめこ®』を加えて混ぜる。

大ぶりにカットした梅の酸味とカリカリ食感をお楽しみください。