鬼滅の刃 煉獄杏寿郎のオム風飾り巻きずし
作り方
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2
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ご飯80gに水気を切った1を混ぜたもの、ご飯130gにケチャップを混ぜたものを作る。
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3
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酢に砂糖を入れ電子レンジで20秒加熱して溶かし、ご飯200gに混ぜる。それに卵そぼろを混ぜたものを作る。
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4
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巻きすに海苔を1枚置く。半分にシイタケご飯を均一に敷き、しっかり巻く。余った海苔は切り取る。
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5
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巻きすに海苔を1枚置く。ケチャップご飯を奥6cm残して均一に敷き、中心に4をのせて巻く。余った海苔は切り取る
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6
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巻きすに海苔を1枚置き、卵そぼろご飯を奥2cm残して均一に敷き、中心に5をのせて巻き、縦十文字に切る。
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7
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※6では巻いているうちご飯が足りなくなりやすいので、卵そぼろご飯を大さじ1取り分けておき足りない部分に追加すると良い
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8
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海苔1枚に1/2枚分をご飯で張り合わせて長くする。
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9
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巻きすに8の海苔を置く。6の十文字切りのうち2つを背中合わせに置き上に厚焼き卵をのせる。
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10
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その上に更に十文字の残り2切れを背中合わせに置き海苔で四角く巻く。巻きすのまましばらく置いてなじませてから切る。
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11
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おまけ:炎の鉄火巻き(分量外)。1cm角の棒状のマグロとわさびを酢飯の上に置き、海苔で挟んで炎型に整える。
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コツ・ポイント
混ぜる具材に水分が多めなので、ご飯は少し硬めに炊きます。卵そぼろ(炒り卵)は溶き卵2個を箸でそぼろ状にしながらゆっくり加熱して作りますが、市販のものでもOK。海苔巻きを切る時は、包丁をその都度水で湿らせて切ると切りやすいです。
このレシピの生い立ち
鬼滅の刃をイメージしたレシピを作ると、料理がはかどります!節分に憧れの煉獄さんの巻きずしを作ってみました。