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ニンニクはみじん切り、シメジは小房に、ホウレンソウは3cm幅に切る。
フライパンに油を入れ、ニンニク、サケを焼く(中火5分程度)。
サケをほぐし骨を除き、シメジとホウレンソウを加えて炒める。
スパゲティをゆで、2のフライパンに加えて炒める。しょうゆを加え、塩コショウで味を調える。
※このメニューは、食塩ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」の献立の一品です。