爽やか♫フルーツヨーグルトロールケーキ☆
kurikuro
作り方
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ボウルに卵白を入れ泡立てる。砂糖20gを2，3回に分けて加えていき、メレンゲを作る。冷蔵庫で冷やしておく。
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3
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別のボウルに、卵黄と砂糖20gを入れ、マヨネーズ状になるまで泡立てる。
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4
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３に牛乳を少しずつ加え、混ぜる。薄力粉を振るい入れ切るように混ぜる。
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5
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４に、２を2，3回に分けて加え、ふんわりと均一に混ぜる。
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6
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型に流しいれて、160~170℃に予熱したオーブンで約12分焼く。
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7
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焼けたら、霧を吹きかけて、乾燥しないように濡れ布巾などで覆い、冷ます。
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8
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クリームを作る。 ボウルに生クリームと水切りしたヨーグルトを入れ混ぜる。さとう10gを加えて泡立てる。
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9
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生地に８のクリームを塗って、フルーツを並べる。手前から巻いていく。
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10
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巻き終わりを下にしてラップで包む。 冷蔵庫で落ち着かせましょう。
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11
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ティータイムの お供に。
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コツ・ポイント
クリームは、多少余ると思います。全部入れると、巻くときに大変なので気をつけてください。私は丁度いいサイズの天板が無かったら、空き箱を利用したり、ダンボールで作ったりします。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを使った、爽やかなケーキを作ってみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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kurikuro
