ハート模様のスフレチーズケーキ
作り方
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1
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下準備として。型にシートを敷いて置きます。卵を卵黄と卵白に分けます。
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2
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クリームチーズ180gと、バター15g 牛乳50ccを入れ、レンジで1分30秒程温めてから混ぜ合わせます。
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3
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②へレモン果汁大さじ 卵黄3個 薄力粉40g の順で加え混ぜ合わせます。
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4
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オーブンを100度60分で予熱します
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5
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卵白へ砂糖45gを加え、60度ぐらいの湯煎で泡立てます。
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6
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③の生地へ⑤のメレンゲの3分の1を加え馴染ませてから、残りの生地を混ぜ合わせます。
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7
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⑥を、シートを敷いた型へ流し込みます。
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8
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生地の中央に、ココアパウダーを丸く振ります。竹串でハート型にココアの縁をなぞります。真ん中に縦の線を入れハート型にします
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10
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焼き上がったら、オーブンの中へ20分程そのまま置いておきます。
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11
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オーブンから取り出し、粗熱が取れたら型から外し冷蔵庫で半日休ませて完成です。
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コツ・ポイント
作り方YouTube 【チーズケーキ】ハート模様のスフレチーズケーキ https://youtu.be/mn0HYYmp6Ds
このレシピの生い立ち
カプチーノのハート模様をヒントに作りました。