れんこんのはさみ甘酢照焼き

甘みと酸味、旨みのバランスがとれた調味酢です。具材にかける・和える・漬込むだけで簡単に料理ができます。

れんこんは5㎜幅に切り、小麦粉をまぶします。

ポリ袋に鶏ひき肉、◆を混ぜ合わせたら②ではさみます。

油をふき取り、カンタンべんり酢を加えます。さわらず中火で沸騰させ、液にとろみが出て泡が大きくなったら火を弱めます。

きつね色になって照りが出たら、上下を返して絡めます。お好みで大葉を飾って完成です。