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お好きな具を串に刺していく油揚げ2枚は縦長に半分に切り、豚バラ肉を重ねて串に刺しておく。
1と同様他の具材勿体無い各々串に刺す。残り2枚の油揚げは半分に切り、半分に切ったお餅を入れ楊枝で止めて餅巾着にしておく
鍋に★の材料を入れて串に刺してある材料を入れて煮こむ。沸騰したら適宜アクを取ります。
☆の材料をよく混ぜて小皿に入れておく。食べるときに、このタレをつけながら食べます