具だくさん野菜スープ
Amethyst_X
作り方
-
-
1
-
トマト、大根、玉ねぎ、人参、ブロッコリー、しめじは食べやすい大きさに切る。
-
-
-
2
-
中火で熱した鍋にオリーブオイルを入れ、野菜、ウインナーを入れ炒める。
-
-
-
3
-
油が馴染んできたら、水、コンソメ顆粒、醤油を入れ、20分ほど煮込む。
-
-
-
4
-
最後にイタリアンパセリと黒胡椒を振り、完成。
-
コツ・ポイント
トマトの酸味が効いて美味しいです。ちょっとミネストローネっぽくなります。
このレシピの生い立ち
余った野菜を使い、野菜の栄養を丸ごと使いたいと思いました。
(
)
Amethyst_X
