クランベリー＆クルミのバゲット
Description
クランベリーの酸味とクルミの食感を楽しめるパンです。
クリームチーズととても良く合います。
クリームチーズととても良く合います。
kokoスタイル
材料
（2本分）
200g
★砂糖
4g
★塩
3g
150cc
★（モルトパウダー）※無くてもOK
0.5g
2g
50g
ドライクランベリー
30g
クープ用バター
適量
作り方
-
-
1
-
★の材料をHBへ入れる。
-
-
-
2
-
ドライイーストはイースト入れへ、クルミはナッツ入れでパン生地作りナッツありでスタート。
-
-
-
3
-
ナッツ投入のアラームでクランベリーを入れる。
-
-
-
4
-
生地が出来たら粉を振った台に取り出し、2等分しまるめる。
-
-
-
5
-
濡れ布巾被せて15分ベンチタイム。
-
-
-
6
-
成形しオーブンシートを敷いた角皿や天板に並べる。成形わからなければ、こちらを参考に。
レシピID:6304470
-
-
-
7
-
オーブン40度20分で二次発酵。
-
-
-
8
-
オート機能のあるオーブンならフランスパンでスタート。無い場合は230度で予熱する。
-
-
-
9
-
かるく粉を振る。
-
-
-
10
-
クープを入れる。
-
-
-
11
-
クープにバターを挟む。
-
-
-
12
-
オートで予熱終了の合図で角皿ごと入れてスタート。無い場合蒸しオーブンで230度20分で焼く。
-
-
-
13
-
焼き上がったら冷ます。
※写真はクープ1本入れたもの
-
-
-
14
-
クリームチーズがよく合います。
-
-
-
15
-
ラッピングしてプレゼントにも最適。
-
コツ・ポイント
くるみを粗くしたい場合は先に入れず、生地が出来てから混ぜて下さい。
半分先入れ、半分後入れとかでもいいかもしれません。
2021.1.21 焼時間調整しました。
半分先入れ、半分後入れとかでもいいかもしれません。
2021.1.21 焼時間調整しました。
このレシピの生い立ち
ドライクランベリーを使ったパンを色々作りたくて、バゲットに混ぜても絶対美味しいと思ったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
kokoスタイル
