クローブ・ブラックペッパー・シナモン紅茶

クローブは包丁の腹などで軽く潰す。黒胡椒はミルで挽く。シナモンは適度な大きさに折る。

＊クローブは細かくつぶすと苦みがでるので、少し押す程度。

小鍋に水と１を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火で20分間煎じる。

茶漉しでスパイスを濾しながらカップに注ぐ。好みではちみつを入れてもよい。

＊5をすべてフレンチプレスに入れておいても便利です。