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さつまいも(かぼちゃ)は一口大に切り、牛乳を入れラップをかけて500Wで6分。ラップの上からタオルで押し潰す。
ボウルにバターと砂糖を計り入れ、熱々のさつまいもを入れつぶつぶが残る程度に潰す。
冷めた②に卵、ラム酒、お好みで黒胡麻を入れ泡立て器で混ぜる。
ふるった薄力粉、BPを入れさっくり混ぜたら型に流し入れる。お好みで上に黒胡麻を散らしてもOK。
170℃で予熱したオーブンで35〜40分焼いて出来上がり。