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白菜とスペアリブの塩煮

白菜とスペアリブの塩煮の画像

Description

冬なのでスペアリブを煮込みに旬の白菜と煮込んでとろとろほろほろですボリュームもあって美味しいですよ

材料

スペアリブ
1パック
白菜
6枚
塩
肉の1%
油
小さじ1
酒
50cc
白ネギの先
１本分
昆布
5cm
生姜
1片
 
塩胡椒
適宜
マスタード
適宜
からし
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    スペアリブは洗ってキッチンペーパーでふく

  2. 2

    写真

    白菜は洗って少し干してから３等分に切る

  3. 3

    写真

    スペアリブに1%の塩をすり込んで最低1時間おく

  4. 4

    写真

    フライパンを熱して油を少し引いて全面しっかり強火で焼き目をつける

  5. 5

    写真

    煮込み用の鍋に移して酒と水をひたひたに入れる

  6. 6

    写真

    白ネギの青いところと生姜スライスと昆布を入れて最低1時間煮込む

  7. 7

    写真

    生姜とネギは取り出す

  8. 8

    写真

    スペアリブを焼いたフライパンで白菜を焼いて焼き目をつける

  9. 9

    写真

    芯の方から焼いてスペアリブの鍋にいれる

  10. 10

    写真

    最低30分は煮込む

  11. 11

    写真

    塩味を見て足りなければ塩胡椒する

  12. 12

    好みでマスタードやからしをつけて食べてください

コツ・ポイント

ただひたすら煮込むだけです　家にこもっている時に是非作ってください　

このレシピの生い立ち

スペアリブと白菜で煮込み料理をと思って塩味にしました　私はほったらかして3時間くらい煮込んでました
レシピID : 6599460 公開日 : 21/01/11 更新日 : 21/01/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年1月21日
初れぽ
写真
大食いになりたい
大根白菜ではなくと煮込みましたがトロトロで美味しかったです！
#煮込み料理 #スペアリブ簡単 #こんぶの旨み #大食いも満足
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( )
ma’am
白菜とスペアリブの塩煮
by ma’am