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サボイキャベツのロールキャベツ

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Description

珍しいサボイキャベツのロールキャベツ、扱いやすいので手に入ったらせび作って欲しいです

材料

 
サボイキャベツ
８枚
鶏胸肉
150g
豚
20g
豆腐もめん
30g
切り干し大根
小さじ１
 
塩麹
小さじ１
 
プチトマト
適宜
みりん
小さじ１
酒(白ワイン)
小さじ１
 
 
 
コンソメ
小さじ１

作り方

  1. 1

    サボイキャベツの外側の葉っぱを8枚慎重に外す
    いつものキャベツより外しやすい

  2. 2

    レンジ500W2分位加熱
    しんなりさせる

  3. 3

    鶏胸肉と豚と軽く水切りした豆腐、軽く洗った切り干し大根、塩麹をフードプロセッサー、ハンドブレード等で撹拌

  4. 4

    キャベツにタネをスプーンですくい入れ、巻く

  5. 5

    フライパンに閉じた側を下にして入れ、プチトマトみりん酒(白ワイン)水、コンソメを入れ弱火でコトコト煮る

  6. 6

    キャベツの緑が濃くなり、タネが完全に加熱されればOK

コツ・ポイント

緩く巻いても綴じ代が下に治まれば煮崩れはしないはずです

このレシピの生い立ち

サボイキャベツが安価で入手できたので！
レシピID : 6599738 公開日 : 21/01/11 更新日 : 21/01/11

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ＳＡＯＲＩＮ．１１
サボイキャベツのロールキャベツ
by ＳＡＯＲＩＮ．１１