ピリ旨☆肉味噌麺☆

Name: ピリ旨☆肉味噌麺☆
Yield: 2人分
Ingredients: 豚ひき肉 150ｇ; 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個; 生姜(みじん切り) 5ｇ; ☆豆板醤 小さじ1/2～1; ☆甜面醤 大さじ１; ☆酒 大さじ１; 豆乳 50ｍｌ; 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ２; ごま油 小さじ１; ネギ 1/2本; 生めん 2食分

Description

旨味たっぷりの肉味噌をからめたピリッと旨い麺料理。少し甘めで子供たちにも大好評☆
おうちランチにもおすすめ！

さとみわ

材料（2人分）

豚ひき肉

150ｇ

玉ねぎ(みじん切り)

1/2個

生姜(みじん切り)

5ｇ

☆豆板醤

小さじ1/2～1

☆甜面醤

大さじ１

☆酒

大さじ１

豆乳

50ｍｌ

麺つゆ(2倍濃縮)

大さじ２

ごま油

小さじ１

ネギ

1/2本

生めん

2食分

作り方

1

フライパンに米油を入れ熱し豚ひき肉と生姜みじん切りを炒める。
2

お肉に火が通ってきたら玉ねぎのみじん切りも加えて炒める。
3

☆の調味料を加えて味付けし、豆乳と麺つゆを入れサッと煮る。
4

生めんは表示通りにゆで水気を切る。
5

茹でた麺を肉味噌に加えサッと絡め、ごま油を加えてまぶす。
6

盛り付けたら刻みネギを添える。

コツ・ポイント

甜面醤がない場合は味噌大さじ１に砂糖を小さじ２～３程度加えても代用できます。
辛さは豆板醤の量で調節できます。
辛くしたくない場合でも少し加えると旨味がアップしますよ。

このレシピの生い立ち

おうちランチに子供たちとサッと食べれる麺料理を考えてみました。
甘い肉味噌と豆板醤の旨味が子供たちにも大好評で何度も作ってます☆

レシピID : 6599922 公開日 : 21/01/12 更新日 : 21/01/12

このレシピの作者

さとみわ

クックパッドアンバサダー・玄米プロジェクトアンバサダー
上級食育アドバイザー。
毎日の食生活を見直し中。
旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）
レシピブログ
http://ameblo.jp/satomiwa-cuisine
インスタグラム
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ブログ「ふうらぼ」
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