コアントローのビタミン・ブースター

オレンジジュース、水、砂糖を小鍋に入れて弱火にかけ、バニラシードを加える。

バニラの香りが立ち、砂糖が溶けたら火からおろす。

ボウルに入れて粗熱を取る。

オレンジ とグレープフルーツの皮をむいて房ごとにカットし、冷やしておく。

④のジュースでカクテルグラスの縁を湿らせ、グラニュー糖を均等にならした皿の上につけてスノースタイルにする。

⑥の中に⑤を入れ、④を注ぎ入れる。