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卵あんかけ粥

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Description

胃に優しいごはん

材料 （2人分）

卵
1個
おかゆ
ご飯100g.水同量
■ ✩水溶き片栗粉
水
大さじ1
片栗粉
大さじ1
みりん
小さじ1
酒
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
だし汁
300cc

作り方

  1. 1

    ごはんは深い目の耐熱皿に入れ、水を入れてよく混ぜてレンジで600wで3分温める

  2. 2

    お水300cc鍋に入れお湯を沸騰させ、お好みのだし汁を作る。

  3. 3

    みりん、酒、しょうゆを入れて再沸騰させる。

  4. 4

    火を止めて水溶き片栗粉を入れとろみが出るまで混ぜる。

  5. 5

    とろみが着いたら再び強火で沸騰させ、溶き卵をゆっくり流し入れる。

  6. 6

    卵が固まってきたら卵あんの出来上がり。

  7. 7

    お粥の上にあんをかけ、ネギなどトッピングしたいものをのせて食べてください✩.*˚

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

卵あんかけ丼を食べたかったけど胃が痛い時にゆっくり食べたくて作りました✩.*˚
レシピID : 6602210 公開日 : 21/01/13 更新日 : 21/01/13

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卵あんかけ粥
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