新じゃがで☆じゃがバタ玉子サラダ

主な材料です。

卵は、おしり側にピンなど１か所穴をあけて、お湯から８分茹でて、冷水にとり殻をむいておく。

新じゃがをよく洗ったら、鍋にじゃがいもが浸る量の水を入れて沸騰させる。沸騰したら、中火～弱火にして15～20分湯がく。

フライパンにバターをひいて溶かす。
※中火

【4】の新じゃがを加えて、バターを絡める。

冷凍アボカドを加える。

塩をふって和える。

だしまろ酢をフライパンの鍋肌から加え和える。

器にもったら、小さくちぎったクリームチーズ、【2】のゆで卵を４つに切ってのせる。
黒胡椒をふりかける。

青ネギをちらしたらできあがり。