やわらかチキンソテー

Name: やわらかチキンソテー
Yield: ２人分
Ingredients: 鶏肉（ムネでもモモでもOK） 1/2枚; みそ 大さじ1/2; ヨーグルト 大さじ２・1/2; 塩こしょう 少々; たまねぎ 1/2個; サラダ油 適量

Description

　令和２年度に募集した「エーナ健幸発酵レシピ12」の入選レシピです。

岐阜県恵那市

材料（２人分）

鶏肉（ムネでもモモでもOK）

1/2枚

みそ

大さじ1/2

ヨーグルト

大さじ２・1/2

塩こしょう

少々

たまねぎ

1/2個

サラダ油

適量

作り方

1

鶏肉を一口大に切り、みそ・ヨーグルト・塩こしょうを混ぜたタレに漬け込む。
2

フライパンにサラダ油をひき、１を弱～中火でじっくり焼く。
3

肉を取り出し、残った漬けだれと一緒にスライスしたたまねぎを強火で炒める。
4

お皿にたまねぎソテーをのせ、上に鶏肉を盛りつける。

コツ・ポイント

＜考案者のひとこと＞
鶏肉がやわらかく、食べやすいです。玉ねぎを残った漬けだれで炒めるため、無駄がありません。

このレシピの生い立ち

令和２年度エーナ健幸レシピ募集に応募いただいた252品の中から、日々の食生活に手軽に発酵食品を取り入れることができる、おいしくて簡単なレシピ12品を紹介します。

レシピID : 6603306 公開日 : 21/02/01 更新日 : 21/02/01

このレシピの作者

岐阜県恵那市

安心で美味しい「食」にあふれる「健幸のまち・えな」を目指し、地産地消と食育に取り組んでいます。
「食べるって楽しい！」をモットーに地元で育ったものを使ったレシピ、この地で生まれた伝統食などを紹介していきます。
恵那市公式ホームページ　http://www.city.ena.lg.jp/
恵那市食農ポータルサイト「たべとる」http://tabetoru.com/

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