野菜たっぷりカレー＊離乳食後期.完了期
のぞみーる＠きぃ
作り方
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1
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月齢に合わせて、一口大に野菜を切る。
※かぼちゃはあとで潰すので大きめでよい。
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2
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野菜をひたひたの水で柔らかくなるまで茹でる。
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3
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ひき肉を油をひかずに炒める。
(肉汁や油が出てくるので気になるときはキッチンペーパーで吸い取る。)
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4
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ひき肉に火が通ったら、カレー粉をまぶし、軽く炒める。
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5
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4に、茹でたかぼちゃと煮汁の野菜スープ50ccを入れ、かぼちゃをヘラで潰しながら滑らかにしていく。
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6
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残りの野菜を入れ、煮汁の野菜スープ(50cc〜)を加えながらとろみを調整する。
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7
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醤油、塩で味を整えて完成！
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8
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離乳食完了期や幼児食など、少し大人の味付けに近づけたいときは、少量のソースやケチャップ、コンソメを隠し味に(^ ^)
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コツ・ポイント
ほうれん草やブロッコリーを入れる時は、別で茹でてくださいね。ピーマンやパプリカを入れる時は、ひき肉と一緒に炒めるといいと思います。冷凍野菜を使うと時短になりますよ。
このレシピの生い立ち
子ども用のカレールーは売っているけど、1歳になってすぐに食べさせるのは不安…少しずつ移行していけるように、味付けを自分で調整できるカレーレシピを考えました。
のぞみーる＠きぃ
