じゃがいもdeハムチーズガレット

じゃがいもは皮をむきスライサーで薄い千切りにして(水にさらさない)片栗粉と塩コショウを混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火に熱し、じゃがいも半量を広げ入れる。

縁から2cmほどあけて、チーズ→ハムの順に重ねて、残りのじゃがいもを乗せる。

お皿を被せてフライパンごと裏返しお皿に乗せて、フライパンに戻す。

残りのオリーブオイルを縁からまわし入れて、フライ返しで押さえながら焼き色がつくまで３分ほど焼き、食べやすい大きさに切る。