簡単！ほったらかし煮豚チャーシュー

肉の塊は網をかけるかタコ糸でしばる。生姜はスライス、にんにくは包丁の側面でつぶす。

鍋に豚塊と【A】を入れてかぶるくらいの水を入れて、沸騰したらアクを取って、弱火で1～2時間ほったらかしながら茹でる。

粗熱が取れるまで1～2時間そのままほったらかす。

食べやすい厚みに切る。漬け汁はたれになります。

※煮汁は冷やすと脂の塊が固まって取り除けるので、そのあとスープと雑炊でアレンジできます。