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我が家の肉じゃが

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Description

余分な油をとってヘルシーに、ほっこり肉じゃが

材料 （4人分）

豚バラ
200g
じゃがいも
1袋
玉ねぎ
大２個
油
適量
水
400cc
出汁パック（千代の一番）
1つ
酒
大さじ4
砂糖
大さじ7
醤油
大さじ4強

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮を剥き、芽を取って食べやすい大きさに切って水につける。

  2. 2

    玉ねぎを1.2mm位に半月切りにする

  3. 3

    豚バラを食べやすい大きさに切る

  4. 4

    深めのフライパンに油をひいて豚バラを炒め、じゃがいもを加えてさらに炒めキッチンペーパーで余分な油を取る

  5. 5

    ④に水200ccと出汁パックを入れて煮立て、玉ねぎを入れる

  6. 6

    酒大さじ2、砂糖大さじ7を入れて砂糖を溶かす

  7. 7

    味を見ながら少しずつ醤油大さじ4強を入れる（入れ過ぎに気をつけて好みの味の濃さにする）焦がさないように気をつけて

  8. 8

    蓋をして中火よりやや細火で煮て、上下をひっくり返し再度味を見る

  9. 9

    じゃがいもに火が通れば完成

コツ・ポイント

1歳8ヶ月のうちの子向けに
下記で薄味に出来ます。
・砂糖大さじ4強
・しょうゆ大さじ2
にそれぞれ変更

このレシピの生い立ち

母から教わった肉じゃがです。
レシピID : 6606836 公開日 : 21/01/16 更新日 : 23/02/16

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我が家の肉じゃが
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