*無添加*米粉のスパイスクッキーの画像

Description

無添加で体にやさしいクッキーです♡
スパイス入りで体を中から温めてくれるので寒い季節にぴったりです

材料 (クッキー10枚分くらい(型による))

100g
スパイスパウダー
大さじ1.5
ひとつまみ
ギー
大さじ3
20cc
アガベシロップ
大さじ3
大さじ3
レモン汁
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    材料を準備する
    ギーは液体にしておく

  2. 2

    写真

    米粉、アーモンドプードル、塩、スパイスパウダーを混ぜる

  3. 3

    写真

    ②にギーを加えて混ぜる

  4. 4

    写真

    ③に豆乳を加えて混ぜる

  5. 5

    写真

    ④にアガベシロップを加えて混ぜる

  6. 6

    写真

    生地をひとまとめにする

  7. 7

    写真

    ビニールに入れて
    綿棒で生地の厚み5mmくらいで均等に伸ばす

  8. 8

    写真

    冷蔵庫で15分程生地を寝かせる
    型抜きしやすくなります

  9. 9

    写真

    お好みの型で型抜きする
    型に都度米粉をつけると型抜きしやすいです

  10. 10

    写真

    予熱170℃のオーブンで13分くらい
    焼き目が全体につくまで焼く

  11. 11

    写真

    お好みでアイシングの準備

  12. 12

    写真

    ⑪を混ぜ合わせる

  13. 13

    写真

    ⑩のクッキーにナイフでアイシングをし
    予熱200℃のオーブンで1分焼き表面を
    乾かして完成♡

コツ・ポイント

生地をまとめたときに油分が足りないときは
ギーや豆乳やアガベシロップで微調整すると生地がまとまります♡
ビニールを使うことで
べたつかず均等に伸ばすことができます♡

このレシピの生い立ち

チャイに合うクッキーを
体にやさしい材料で作りたいと思いました♡
レシピID : 6609597 公開日 : 21/01/23 更新日 : 21/01/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート