材料2つ！鶏肉とじゃがいものガリバタ炒め

Name: 材料2つ！鶏肉とじゃがいものガリバタ炒め
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏モモ肉 1枚(250g); 酒 小さじ1; 片栗粉 大さじ2; じゃがいも 2個; バターまたはマーガリン 10g; A.醤油.酒.みりん 各大さじ1; A.和風だしの素(粉末) 小さじ1; A.砂糖.すりおろしにんにく(チューブでOK) 各小さじ1/2; 塩胡椒 各少々

Description

ジューシーな鶏肉とホクホクのじゃがいもに甘辛いガリバタ味のタレを絡めました♪
フライパンで簡単！ごはんがすすむ味です♡

♪♪maron♪♪

材料（2人分）

鶏モモ肉

1枚(250g)

酒

小さじ1

片栗粉

大さじ2

じゃがいも

2個

バターまたはマーガリン

10g

A.醤油.酒.みりん

各大さじ1

A.和風だしの素(粉末)

小さじ1

A.砂糖.すりおろしにんにく(チューブでOK)

各小さじ1/2

塩胡椒

各少々

作り方

1

下準備
◎じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除き食べやすい大きさに切る。
◎鶏肉は余分な脂を取り除きフォークで全体を刺す。
2

◎鶏肉を食べやすい大きさに切る。
◎Aの調味料を合わせておく。
3

じゃがいもは濡れたキッチンペーパーに包み耐熱容器に入れてラップしたらレンジ500w5分程度(竹串がスッっと刺さる位)加熱
4

鶏肉に手で酒を揉み込んだら片栗粉をまんべんなくまぶす
5

フライパンにバターを溶かし、鶏肉を皮目から弱火で蓋をしてじっくり焼く
6

皮にこんがり焦げ目がついたら菜箸で裏返し、蓋をして弱火でじっくり加熱する
7

鶏肉に火が通ったら2のじゃがいもを加えてかき混ぜて全体に油をまわす
8

合わせておいたAをよく混ぜてから一気に加えて絡めながら炒め、塩胡椒で味を調える

コツ・ポイント

☆じゃがいもは竹串がスッっと刺さるくらいまでレンジで加熱します。加熱が足りないとじゃがいもが固く仕上がる場合があります。
☆工程写真は倍量で作っています。
☆鶏肉を弱火で加熱することで柔らかくしっとりと仕上がります。

このレシピの生い立ち

メインの材料2つで簡単にできて美味しいレシピを考えました♪

#材料2つでメインのおかず

レシピID : 6611997 公開日 : 21/01/26 更新日 : 21/01/26

このレシピの作者

♪♪maron♪♪

♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html