牡蠣のうまみたっぷり☆ポテトグラタン
ちょ95☆
作り方
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1
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薄切りにしたじゃがいも（ピーラーでもOK）をグラタン皿に入れ、ラップをして3分レンジでチン！多少かたくてもOK。
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2
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塩水で洗った牡蠣の水を切り、小麦粉をまぶす。
フライパンにバターを入れ熱し、牡蠣を入れ表面を軽く焼いたら①にのせる。
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3
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鍵を焼いたフライパンにバターを足し…
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5
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玉ねぎがしんなりして透き通ったら、小麦粉を半分入れ、粉っぽさがなくなるまで、木しゃもじなどでよく練る。
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6
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粉が見えなくなり、全体が混ざったら残り半分の小麦粉を入れ、⑤同様によく練る。
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7
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⑥に牛乳を少量入れ、滑らかになるまで練ったら、残りの牛乳を2〜3回に分け、混ぜながら入れていく。ホワイトソースの完成。
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8
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②のじゃがいもと牡蠣に⑦のホワイトソースをかけ、ピザ用チーズをたっぷりかけ、オーブン200度で15〜20分。
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9
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こんがり焦げ目がついたら出来上がり！
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10
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2020.2.19
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コツ・ポイント
牡蠣は焼き過ぎず、軽く表面に焼き目をつける程度で。
玉ねぎと小麦粉を炒めていて、焦げそうになったら、バターやオリーブオイルを足してください。
ホワイトソースを作るときは、常に弱火です。
玉ねぎと小麦粉を炒めていて、焦げそうになったら、バターやオリーブオイルを足してください。
ホワイトソースを作るときは、常に弱火です。
このレシピの生い立ち
牡蠣は大好きだけど、節約したい…そんな時に思いついたレシピです 笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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