イタリアのオムレツが絶品！フリッタータ

トマトを乱切りし、玉ねぎをスライスする。

玉ねぎを軽く飴色になるまで炒める。

卵液を作る。

熱したフライパンに入れ、1分くらい撹拌させながらクルクル混ぜ、とろみがついたらピザチーズを適当に入れる。

やや汚い蓋をして弱火で5分焼き、火を止めて3分ほど蒸し焼きにしたら完成。

トマトソースかケチャップを付けて食べる。私はケチャップ大さじ1+レモン汁小さじ1+ドライパセリ少々にしました。