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オーブンを、160度で余熱しておく分量を計る
卵白を砂糖と合わせ混ぜてメレンゲがツノが立つまで泡立てる
卵黄を白っぽくなるまで混ぜたらオイルを入れて、牛乳をいれて混ぜて、レモン汁を絞っていれ、振るった小麦粉を、入れて混ぜる
生地とメレンゲをさっくり混ぜるオーブンシートを型に入れ、底にレモンを敷く
レモンの上から生地を乗せて160度13分焼く焼き上がったら天板からだし、冷ます
45%生クリームに砂糖、練乳をいれ撹拌8分立て生クリームを塗って巻く
巻いてラップして固め、冷蔵庫はで冷やしねかせる。40センチあるので2本に分けました
生クリームが美味しくあがりました！
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