さっぱり！鶏塩レモン鍋
呑んだくれなつ
作り方
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1
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野菜類は全て鍋用に洗って切っておきます。お豆腐も鍋用に切ります。レモンは輪切りにします。
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2
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※レモンの種は面倒でも取り除いておいた方がいいかと思います。
私は楊枝で取りました。
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3
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鍋に白菜の芯、スープ、鶏肉を入れて柔らかくなるまで煮ます。
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4
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きのこ類、ネギ、白菜の葉、春菊の順に入れて、
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5
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全体的に煮えたら、火を止めてレモンを乗せたら出来上がり！
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コツ・ポイント
レモンは煮過ぎると苦味を感じるので、火を止めて最後に入れてます。
薄味なので、お好みで塩や柚子胡椒、ポン酢を少し入れて食べてもいいかと思います。
薄味なので、お好みで塩や柚子胡椒、ポン酢を少し入れて食べてもいいかと思います。
このレシピの生い立ち
国産レモンを頂いたのですが、丸々1個はなかなか使い切れないので鍋に入れました。
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呑んだくれなつ
