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肉みそ☆アレンジは∞

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Description

しっかり味の肉みそ。たくさん作ってストックしておけば、ご飯のお供に、いろんな料理の味付けに重宝しますよ~♪

材料

豚挽き肉
400g
生姜（チューブ）
お好みで
◆砂糖
大さじ３
◆味噌
大さじ３
◆水
大さじ１
酒
大さじ４
しょうゆ
大さじ４

作り方

  1. 1

    ◆の調味料を耐熱容器に入れ、電子レンジ（600w）で1分加熱しておく。

  2. 2

    熱したフライパンに豚ひき肉と生姜を入れ、細かくほぐし、強火で炒める。（目安は、出てくる脂が透明になるまで。）

  3. 3

    酒を加えて、汁気をとばす。

  4. 4

    しょう油を加えて、やはり汁気をとばす。

  5. 5

    ①を加え、しっかりからませて出来上がり。

  6. 6

    荒熱をとって、適量ずつ小分けして冷凍保存すると、便利です！

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパン以外を使うときは、肉を炒める前に油を敷いて下さい。
出来上がり直後でもおいしくいただけますが、荒熱をとって味をなじませてからの方がよりおいしくいただけます！

このレシピの生い立ち

以前、はなまるマーケットで紹介されていた『肉みそ』。おいしくて使い勝手が良いので、自分流にアレンジしてみました。
レシピID : 662209 公開日 : 13/11/06 更新日 : 13/11/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年4月18日
写真
椋月凛嘉
出来上がった肉味噌で野菜炒めを作りました。重宝してます

コメント遅くなりすみません！野菜炒め美味しそうですね♪

2014年7月25日
写真
里斗花ママ
家族みんなに大好評でした（≧∇≦） リピしまぁす♪

コメント遅くなりすみません！うれしいつくれぽ、ありがとう♪

2013年12月24日
初れぽ
写真
ゆっゆんん
ミンチ消費に〜♡たまには味噌味そぼろ…いいですね(*˘▿˘✽)

レポありがとうございます♪美味しそうに仕上がってますね～☆

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( )
えざこ
肉みそ☆アレンジは∞
by えざこ