再生野菜でつくる「春の香りのえびチジミ」

再生野菜は、野菜の根と株元やヘタを捨ててしまわずに残し、もう一度、水耕栽培などで育てた野菜です。再生野菜を育てると、手軽に収穫でき使いたいときに汁物に入れたりと便利です。今回は再生野菜のセリをチジミに入れて主食になる一品にしました。

レシピ考案：ecoライフライター海江田佳子さん

再生野菜については、めぐろスマートライフをご覧ください。https://www.megurosmartlife.jp/saiseiyasai/