圧力鍋。角煮大根。

大根は、皮むいて好きな厚さに輪切り。
豚バラは、2㎝くらいの厚みに切る。

鍋に、大根がかぶるくらいの水を入れて沸騰後、5分くらい下茹でする。
大根だけ取り出しておく。

②と同じ鍋で、豚バラを白くなるくらい下茹でする。

ピンが下がったら、蓋を開けて好みの濃さに煮詰める。

ちょうどいい感じに煮詰まったら、火を消すタイミングで、ゆで卵投入。
冷ましたら完成。

冷めて浮いた白い油は、取り除いた方がいいです。