海苔春巻き

今回使用するのは、ニコニコのり「焼極１０枚」です。

干しシイタケを水で、春雨をお湯でそれぞれ戻す。

タケノコ、シイタケは細切り、春雨は2㎝の長さに、ニラは小口切りに切る。

合わせておいた調味料と干しシイタケの戻し汁を加えて炒め合わせ、少し水分を飛ばして、パットに取り出しておく。

粗熱がとれたら、春巻きの皮の上に海苔1/2枚を縦にのせその手前側に⑤を横長にのせ、手前の皮を折る。

油を170℃まで熱し、⑥をこんがりと色がつくまで揚げれば完成。