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さくさくキツネdeカレーコロッケ

さくさくキツネdeカレーコロッケの画像

Description

サクサク油揚げ＆とろ〜りチーズ！作るのも後片付けも簡単コロッケです

材料 （3人分）

ジャガイモ
200g
合い挽きミンチ
50g
玉葱
50g
ピザ用チーズ
50g
油揚げ
3枚
カレー粉
小さじ2
粗挽き黒胡椒
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
サラダ油
適量
ケチャップ
適量

作り方

  1. 1

    皮をむいたジャガイモは小さめに切り、さっと水に通した後、耐熱皿に入れラップをかけ加熱し、よくつぶしておく

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れミンチを炒め、みじん切りの玉葱を加えさらに炒めたら、カレー粉、黒胡椒、塩で味付ける

  3. 3

    1、2、チーズをよく混ぜ合わせる

  4. 4

    油揚げは半分に切り、中を開き、3を詰め爪楊枝で口を閉じる

  5. 5

    サラダ油で4を揚げ、皿に盛りケチャップを添える

コツ・ポイント

油揚げの中を開く時は破れないように丁寧に扱って下さい。具材には火が通っていますので油揚げがカリッっと焦げない程度に揚れば大丈夫です

このレシピの生い立ち

コロッケを作るとき小麦粉、溶き卵、パン粉をつけますが、溶き卵やパン粉が余ってしまい、もったいなかったので、油揚げに入れてしまうことで簡単にしました。
レシピID : 662928 公開日 : 08/10/13 更新日 : 08/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (15人)
2023年3月29日
写真
MizuhoBank
ちゃんとカレーコロッケ！驚きの美味しさに旦那様絶賛でした♡ケチャップがいい仕事してくれて満足満足★また作ります！
#コロッケ大好き #油揚げ活用 #カレー味 #メインおかず
2023年3月22日
写真
月✳Iris
ケチャップに合いますね🤗チーズも入ってて美味しい😍🔥
#カレーコロッケ #きつねコロッケ
2023年3月3日
写真
chocoraママ
パン粉とは違うサクサクが楽しめますね☆美味しくいただきました♡
#油揚げカレーコロッケ
2023年2月25日
写真
ponpocojp
厚揚げのパリパリ感が珍しい♪
#油揚げ活用
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