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きゅうりは縦に薄切りにする。サバ水煮缶は水気を切る。バターは常温に戻す。
水気を切ったサバ水煮缶をボウルに入れ、玉ねぎ、マヨネーズ、こしょうを加えて混ぜる。
食パンにバターを塗る。
3.の中央に2.をのせ、1.のきゅうりを並べ、食パンで挟む。半分に切って出来上がり。