みりん漬けレーズンのパウンドケーキ

みりんを鍋に入れて、煮立ったら1～2分火にかけアルコールを飛ばします。あら熱が取れたらレーズンを入れて1日漬けておきます

室温で柔らかくしたバターに砂糖を混ぜ合わせます。

溶いた卵を少しずつ混ぜ合わせたら、レーズンをつけておいたみりんだけを入れて混ぜ合わせます。

レーズンを混ぜ合わせたらパウンド型に入れ、180℃で25～30分焼きます。

取りだしてあら熱を取り、ラップにくるんで1日置いたら完成。