✿イカゲソの唐揚げぇ✿
shioriのママ
作り方
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1
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イカゲソ、えんぺらは、食べやすい大きさに切って、酒を振りビニール袋に入れて、電子レンジで1分加熱します。
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2
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※こうするとイカゲソの薄皮が壊れるので揚げる際に爆発しません！（母の教え）
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3
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加熱したらビニール袋から取り出し、薄皮がしっかり残っている部分は包丁で切れ目を入れておく。
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4
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✿の調味料を加えて下味をつけ、15分～30分程度漬け込んでおく。
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5
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4に片栗粉、小麦粉をまぶし180度に熱した油で、きつね色になるまで揚げれば完成♪
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コツ・ポイント
①少し濃い目の味付けが美味しぃです♪②我が家は少し焦げる程度までカラッと揚げますが好みで！！③好みで生姜も加えて下さいね！
※レンジで薄皮を壊しますが、お湯で茹でても効果はあります。
※レンジで薄皮を壊しますが、お湯で茹でても効果はあります。
このレシピの生い立ち
私の大好きなイカゲソ～✿今回は魚屋さんでイカゲソ＆えんぺらが♪なんと100円！！助かりま～す。娘も大好き♡
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shioriのママ
