✿イカゲソの唐揚げぇ✿

✿イカゲソの唐揚げぇ✿

Description

❤2009年話題レシピ入り❤つくれぽ100人突破ありがとうございます♡もぉ油は飛び散らない!ひと工夫で美味しく揚げよう!

材料

イカゲソ、えんぺら
250g
醤油
大2
大2
小麦粉
大1~1と1/2
大1~1と1/2
塩、こしょう
少々
酒(イカ処理用)
少々

作り方

1

写真

イカゲソ、えんぺらは、食べやすい大きさに切って、酒を振りビニール袋に入れて、電子レンジで1分加熱します。

2

※こうするとイカゲソの薄皮が壊れるので揚げる際に爆発しません!(母の教え)

3

加熱したらビニール袋から取り出し、薄皮がしっかり残っている部分は包丁で切れ目を入れておく。

4

✿の調味料を加えて下味をつけ、15分~30分程度漬け込んでおく。

5

4に片栗粉、小麦粉をまぶし180度に熱した油で、きつね色になるまで揚げれば完成♪

コツ・ポイント

①少し濃い目の味付けが美味しぃです♪②我が家は少し焦げる程度までカラッと揚げますが好みで!!③好みで生姜も加えて下さいね!
※レンジで薄皮を壊しますが、お湯で茹でても効果はあります。

このレシピの生い立ち

私の大好きなイカゲソ~✿今回は魚屋さんでイカゲソ&えんぺらが♪なんと100円!!助かりま~す。娘も大好き♡
レシピID : 663255 公開日 : 08/10/14 更新日 : 16/04/30

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