切り干し大根スープ

切り干し大根はサッと洗っておく。玉ねぎは縦に薄切りにする。

鍋にごま油を熱し、玉ねぎをよく炒めて、しんなりしたら切り干し大根を入れ、さらに炒める。

水４カップを入れて弱火で15〜20分煮込む。