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生姜の微塵切り、若しくはすり下ろしと粗挽き肉を炒める。
火が通ったら一口大のじゃがいもを入れ炒める。
お酒、味醂、だし醤油、少し蜂蜜(なくても良い)150ccの水を加える。
水が少なくなってじゃがいもが柔らかくなったら、水溶き片栗粉を回し入れ味を絡める。