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圧力鍋で超簡単♡塩麹でポッサム風塩角煮

圧力鍋で超簡単♡塩麹でポッサム風塩角煮の画像

Description

1晩塩麹に漬けるだけ！誰でも超簡単にできるあっさり塩味の角煮です♡とにかく美味しい！優しいお味です♡

材料

豚バラブロック
２本
塩麹
大さじ3
水
300cc
酒
300cc
ニンニク
1/2個
生姜
1片

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラブロックを適当な大きさに切り、ジップロックに塩麹と一緒にいれ軽く揉みます。冷蔵庫で1晩寝かせます♡

  2. 2

    ニンニクと生姜はスライスしておきます。

  3. 3

    写真

    圧力鍋に②と水、酒、塩麹に漬けた肉をいれて、圧をかけます。

  4. 4

    圧がかかって、重りが揺れ始めたら、弱火にし、30分程煮込みます。
    その後火を止め、圧が下がるのを待ちます。

  5. 5

    写真

    圧が抜けたら、トロトロの塩角煮の完成です！！♡

  6. 6

    写真

    そのままでも♡サンチュやレタスにキムチなどと挟んでも♡

コツ・ポイント

塩麹に漬けることで、お肉も柔らかくなりますし、まろやかなあっさりとした塩味になります♡
食べる際は、そのまま食べても良し◎サンチュやレタスにキムチなどと挟んで食べるも良し◎簡単で美味しいです！！

このレシピの生い立ち

普段こってりした角煮をつくっていましたが、あっさり食べれる味付けを考えたところ、すごく美味しく出来ました♡
レシピID : 6636217 公開日 : 21/02/04 更新日 : 23/03/04

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圧力鍋で超簡単♡塩麹でポッサム風塩角煮
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