スコップメンチカツ

キャベツを粗めのみじん切りにして、小さじ１の塩でもんでおく。

玉ねぎをみじん切りにする。オリーブオイルをフライパンで熱して小さじ1の塩を加えて炒め、冷めるまで置いておく。

大きなボウルにひき肉、卵、ナツメグ、こしょうを入れて練る。

耐熱皿に肉だねを敷き、パン粉をたっぷり重ねる。

200度に予熱したオーブンで25分程度焼いて完成。（竹串をさして肉汁が透明かチェック）