パリパリエビ春巻き
COOK_NOR
作り方
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1
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エビは殻をむいて背ワタを取って、酒に漬けておきます。尻尾は残しても美味しいです。
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2
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茄子は1cmほどの細切りにして、フライパンで塩こしょうをして、しなっとするまで炒めます。
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3
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大葉は洗ってキッチンペーパーで水気を取っておく。
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4
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エビはキッチンペーパーで水気を取り、塩こしょうをします。
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5
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春巻きの皮を◆の方向に敷いたら、大葉、エビ、エビの上下になすを置きます。
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6
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春巻きの皮を一回転包んだら左右を内側に畳んで巻いていきます。
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7
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最後は水溶き小麦粉でくっつけたら巻きの完成。
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8
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ごま油をフライパンに2cmほど入れて揚げ焼きにします。両面がきつね色に揚がったらできあがり。
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9
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スイートチリソースにつけていただきます
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
スイートチリソースにあうものが食べたくて作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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