乳・卵・油不使用!トロけるチョコプリン♡
作り方
-
-
1
-
小鍋に★の材料を入れ5分程しばらく放置する。
-
-
-
2
-
ボウルなどにココア20gを入れ、豆乳を少しづつ加えていく。(後で使うので置いておく)
-
-
-
3
-
豆乳すべて入れたところ。
-
-
-
4
-
別の小鍋に◼︎の材料を入れてよく溶かす。
-
-
-
6
-
ココアと豆乳の液をレンジで温める(600w2分ほど)
-
-
-
7
-
豆乳とココアの液をを少しづつ入れてペーストをのばしていく。
-
-
-
8
-
塩、メープルシロップを加えまぜる。
-
-
-
10
-
寒天の鍋に⑦を漉しながら加える。この時プリン液が冷めていたらあたためなおして入れる。
-
-
-
11
-
プリンカップにそそぎ、冷蔵庫で6時間以上冷やし固める。
-
コツ・ポイント
①ココアは一気に豆乳を入れるとダマにるため、少しづつ加える。
②寒天は0.1g単位で正確に測る
③寒天はよ〜く溶かす
④プリン液と寒天液を混ぜる時はプリン液が温かい状態にする!
②寒天は0.1g単位で正確に測る
③寒天はよ〜く溶かす
④プリン液と寒天液を混ぜる時はプリン液が温かい状態にする!
このレシピの生い立ち
▼動画は森のコメパンInstagram(IGTV)にて公開▼
https://www.instagram.com/morinokomepan/
https://www.instagram.com/morinokomepan/