フレンチシェフ直伝!牛肉のロールキャベツ
Description
牛ひき肉100%でつくると美味しさが爆発します。バターでのコクがアクセントになっています。
材料
(2人分)
200g
4枚
1/2個
ニンニク(みじん切り)
1/2片
パン粉
大さじ1
大さじ2
チキンコンソメ
大さじ1
バター
10g
塩
適量
こしょう
適量
お湯
400ml
作り方
コツ・ポイント
写真では、煮込んでいる最後にショートパスタを加えて作りました。
牛ひき肉100%のうま味とバターが香るフレンチでつくる「シューファルシ」が体を温めてくれます。
牛ひき肉100%のうま味とバターが香るフレンチでつくる「シューファルシ」が体を温めてくれます。
このレシピの生い立ち
【北海道食べる通信の2021年冬号食材】
●十勝産きのeびーふ(黒毛和種)
https://taberu.me/hokkaido/
●レシピ提供
西麻布にあるフレンチレストラン「epices kaneko」金子和夫氏
●十勝産きのeびーふ(黒毛和種)
https://taberu.me/hokkaido/
●レシピ提供
西麻布にあるフレンチレストラン「epices kaneko」金子和夫氏