竹輪と黄ニラの炒め物

竹輪は8㎜の輪切り、黄ニラとパクチーは2,5㎝、にんにくは千切りにします。

フライパンにオイル、にんにく、パクチーの根を入れて火にかけて弱火で香りを出したらお皿にとり出します。

弱火のまま、竹輪を入れて両面きれいな狐色の焦げ目をつけます。

パクチーと唐辛子を乗せます。